Dansbuffé i Orrskogen

Måndag: Långbakat ytterlår med sommarprimörer och rostad potatis samt rödvinsås med touch av rosmarin, gin och enbär. Dessert: Jordgubbstårta.

Tisdag: Lammytterfilé med potatisgratäng, madeirasås med touch av timjan samt bakade tomater. Dessert: Äppelkaka med vaniljsås.

Onsdag: Rostbiff på kronhjort med rostade rotfrukter och rosé- och grönpepparsås med touch av calvados. Dessert: Chokladtårta.

Torsdag: Dillbakad rödingfilé med kokt färskpotatis och sandefjordsås. Dessert: Halloncheesecake.

Fredag: Orrskogens grillbuffé: picanha, långbakat sidfläsk, jalapeño-cheese korv, vitlöksfrästa champinjoner, majskolvar, ratatouille, coleslow, picklad rödlök, rostad potatis, BBQsås, bearnaisesås och vitlöksås. Dessert: Kladdkaka med grädde.

Lördag: Helstekt oxfilé med potatisgratäng och konjakssås. Dessert: Glass med varma hjortron.